Un lieu privilégié empreint de sérénité
 
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Le Bourg 64220 Caro
Réservation : tout.droit@hotmail.fr

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TEXT_PREV Table d’hôtes TEXT_NEXT

      Table gourmande Occasionnelle sur demande formulée la veille: 

Menu Basque 20€ : Sangria offerte, 4 entrées ( l'une après l'autre ^^) Soubressade et Xistorra et  Morcillos et Pause du jardin, Plat Axoa et ses pommes de terre du jardin ou riz basmati  Dessert du jour    

Menu Enfant – 10 ans 16€                    Les 4 entrées + le dessert  

Autres menus a consulter sur place: Menu Biskaïa, Menu de la Ferme, Menu du Jardin.

Farandole de tapas :

Apéritif (Sangria maison) 

Entrées servies sous forme de tapas, spécialités locales, produits régionaux, produits du jardin et cuisine du monde 

Sobressada sur pain maison  aillé

  Pimientos rojos y verdes (du jardin) con anchoas (de la mer ^^)  

Xistorra

 Boudins basques

   Jamon Serrano

   Ventrèche de sanglier 

   Pimientos rellenos de bacalao  

Tortillas parfumées  

  Humus

 Caviar d’aubergine (du jardin) 

Melon y Jamon Serrano

  Pan (de la casa) con tomate  (du jardin) y Jamon Serrano ou jambon de truie local con guindillas   

Calamar frits 

Salade du jardin  

Souris d’agneau  aux épices et miel accompagné de riz Basmati

Axoa maison et ses pommes de terre du jardin

Xilindron (recette basque locale à base d’agneau)

Poisson selon arrivage: dorade, merluchon, merlu, maquereau

 Dessert maison

Pain Maison

Boissons 

Café : 2€     

Thés : thé vert directly imported by myself from China, Roibos, thé au caramel, à la mangue, aux fruits rouges, aux fruits de la passion, Earl Grey: ...2€

Jus de fruits le pichet d’un litre 6€

Bières 33cl  Red Bavaria, Chimay rouge ou bleue : 4€, Jenlain 75cl : 5€

Vin de Navarre la bouteille à partir de 12€ 

Vin de Navarre au verre à partir de 3€

Sangria Maison aux épices des îles le pichet d’un litre : 15€

Patxaran le verre à dégustation : 2€

Cocktails  de jus de fruits mélangés (Import Martinique)  le pichet d’un litre : 9€

Cocktails de jus de fruits  mélangés aux épices de Martinique ou aux couleurs des îles,  le pichet d’un litre : 24€ 

Les entrées sont données à titre indicatifs et peuvent varier en fonction des saisons, du marché, du jardin……et de l’humeur du chef……occasionnellement les plats aussi ……afin de régaler et surprendre les papilles de nos hôtes dînant plusieurs jours consécutifs …...Menus végétariens ( du jardin), végétaliens, ou festifs sur commande; tarif en fonction des plats réalisés